食育の目標
現在を最もよく生き、かつ生涯にわたって健康で質の高い生活を送る基本としての「食を営む力」の育成に向け、その基礎を培う。
食育のねらい
○楽しい雰囲気の中で友だちや先生と一緒に食事をする。
○健康、安全など食生活に必要な基本的生活習慣や態度を身につける。
○自然のかかわりを通して、自然の恵みや、自然といのちの大切さを知る
望ましい子どもの姿
（1）お腹がすくリズムのもてる子ども
（2）食べたいもの、好きなものが増える子ども
（3）一緒に食べたい人がいる子ども
（4）食事づくり、準備にかかわる子ども
（5）食べものを話題にする子ども
※ 奈多愛育園では食育における5つの子どもの姿を各年齢に応じた食育計画を立て、日々の保育の中で実施しています。
取組みの様子
サンドイッチ作りの様子
5歳児光組さん、一人ひとり工夫をこらしてサンドイッチを作りました。
自分達で作ったサンドイッチは何よりもごちそうです。 みんなじょうずに出来上がったかなぁ。
バイキングの様子
一年に一度のおたのしみバイキング。好きな物をお皿に上手に取って、みんなで楽しくいただきまぁ～す！
おすすめレシピ集
鶏の南部焼き（こども１人分）
準備するもの
・鶏肉 45g
・すりごま 0.5ｇ
・しょうが 1ｇ
・砂糖 1ｇ
・清酒 1ｇ
・本みりん 1ｇ
・こいくちしょうゆ 3ｇ
・ごま油 1ｇ
・植物油 2ｇ
作り方
①＜下処理＞ 鶏肉・・・・・ごま、こいくちしょうゆ、清酒、本みりん、 砂糖、ごま油、しょうが汁を合わせて漬け込む。
②オーブンに植物油をひき、鶏肉を焼く。
バナナケーキ（こども1人分）
準備するもの
・鶏卵 11ｇ
・牛乳 4ｇ
・小麦粉（薄力粉） 15ｇ
・スキムミルク 5ｇ
・砂糖 7ｇ
・ベーキングパウダー 0.5ｇ
・バター 4ｇ
・バニラエッセンス 0.01ｇ
・バナナ 48ｇ
作り方
①＜下処理＞
鶏卵・・・・・消毒し割りほぐした後、牛乳と混ぜる。
小麦粉・スキムミルク・砂糖・ベーキングパウダー・・・・合わせてふるう。
バター・・・・溶かす。
バナナ・・・・消毒し、細かく切る。
バット・・・・植物油を塗る。
②ふるった粉類に、鶏卵と牛乳を混ぜたものを少しずつ加え入れながら、混ぜ合わせる。
③バターを加え、なめらかになったらバニラエッセンス、バナナを入れ混ぜ合わせる。
④バットに流し入れる。
⑤170℃～180℃のオーブンで焼きあげる。
※バナナは完熟を使用する。
※アルミカップに入れて焼いてもよい。
